Zalety
- Etyczna i ekologiczna
- Niskie ryzyko chorób cywilizacyjnych
- Bogata w błonnik i witaminy
- Pomaga w utrzymaniu szczupłej sylwetki
Wady
- Konieczność suplementacji B12
- Trudniejsza w podróży i restauracjach
- Wymaga wiedzy o bilansowaniu posiłków
- Ryzyko niedoborów (żelazo, wapń) przy złej diecie
100% Roślin
Dieta wegańska to eliminacja wszelkich produktów pochodzenia zwierzęcego: mięsa, ryb, nabiału, jaj, a często nawet miodu. Motywacją są zazwyczaj względy etyczne, ekologiczne lub zdrowotne.
Zasady Główne:
- Zero Zwierząt: Tylko produkty roślinne.
- Bogactwo Roślin: Owoce, warzywa, zboża, orzechy, pestki, strączki.
- Zamienniki: Napoje roślinne, tofu, seitan jako alternatywy dla nabiału i mięsa.
- Suplementacja: Obowiązkowa witamina B12.
Czy jest zdrowa?
Dobrze zbilansowana dieta wegańska jest uznawana przez organizacje zdrowotne za bezpieczną na każdym etapie życia. Wiąże się z niższym BMI, mniejszym ryzykiem chorób serca i niektórych nowotworów. Pułapką może być jednak “junk food vegan” – opieranie się na przetworzonych wegańskich gotowcach, coli i frytkach.
Podsumowanie Oceny
| Kryterium | Ocena | Komentarz |
|---|---|---|
| Skuteczność | 8/10 | Świetne efekty zdrowotne i wagowe |
| Bezpieczeństwo | 8/10 | Bezpieczna przy odpowiedniej wiedzy |
| Łatwość | 6/10 | Wymaga czytania etykiet i planowania |
| Koszt | 8/10 | Tania baza (kasze, strączki), drogie zamienniki |
| Trwałość | 9/10 | Dla wielu staje się filozofią życia |
Ogólna ocena: 8.5/10 - Etyczna i Zdrowa
Częste pytania (FAQ)
Skąd brać białko na weganizmie?
Źródłem białka są rośliny strączkowe (soczewica, ciecierzyca, fasola), soja (tofu, tempeh), orzechy i zboża.
Czy trzeba brać suplementy?
Bezwzględnie konieczna jest suplementacja witaminy B12, której nie ma w roślinach. Warto też monitorować witaminę D i kwasy Omega-3.